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《張掖地區(qū)志(遠古-1995)上卷·第四編 經(jīng)濟(二)》

來源:《張掖地區(qū)志(遠古—1995)上卷》日期:2024-07-01

第三章??畜牧業(yè)


第三節(jié)??畜禽生產(chǎn)及飼養(yǎng)管理(一)


畜禽生產(chǎn)歷史悠久。古代飼養(yǎng)家畜除食肉外,還用畜力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。歷代畜牧業(yè)生產(chǎn)依附于農(nóng)耕,發(fā)展緩慢。從50年代起,逐漸形成農(nóng)牧結(jié)合、以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)的格局。到1956年大家畜存欄2729萬頭。1959年后連續(xù)三年自然災害及工作失誤,到1961年底大家畜存欄1534萬頭,比1956年下降4378%。1962年貫徹執(zhí)行《農(nóng)村人民公社工作條例》,改善飼養(yǎng)管理,實行分戶喂養(yǎng),允許社員養(yǎng)自留畜,實行繁殖獎勵政策,到1965年底,大家畜回升到2260萬頭,比1961年增長4732%。80年代推行農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制,政府放寬政策,引導扶持,鼓勵社員發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),1990年大家畜存欄427萬頭;豬、羊、雞生產(chǎn)大幅度增長。1990~1995年畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展較快,1995年畜禽存欄總量72321萬頭(只),比1990年增加10954萬頭(只),增長1785%;肉類總產(chǎn)量增加23286萬噸,增長650%;禽蛋產(chǎn)量增加333486噸,增長4342%;鮮奶產(chǎn)量增加81562噸,增長126%。1995年畜牧業(yè)產(chǎn)值9675993萬元,增長3倍;占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2961%,農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入94872元;全區(qū)人均肉、蛋、奶占有量分別為4916公斤、916公斤和605公斤,比1990年分別增加1796公斤、246公斤和24公斤。

一、畜禽生產(chǎn)

(一)大家畜生產(chǎn)

【黃?!繛閰^(qū)內(nèi)主要畜種和重要役畜,占大家畜5295%。1950年黃牛存欄1061萬頭,1956年存欄1445萬頭,到1961年下降到904萬頭。此后逐年回升,到1970年存欄1497萬頭。1982年以后,養(yǎng)牛生產(chǎn)向商品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化,出現(xiàn)全區(qū)性“養(yǎng)牛熱”。1989年地區(qū)在張掖、臨澤、高臺3縣(市)35個鄉(xiāng)建設(shè)商品奶肉牛生產(chǎn)基地。到1995年基地內(nèi)黃牛存欄達1782萬頭,比1990年增長33%,占全區(qū)養(yǎng)牛2508萬頭的7105%。

【奶?!?/span>50年代引進黑白花奶牛,70年代推廣人工授精改良黃牛技術(shù),80年代推廣冷凍精液配種改良黃牛,促進奶牛生產(chǎn)發(fā)展。1990年開展奶肉?;亟ㄔO(shè),以西門塔爾、荷斯坦公牛冷凍精液級進雜交改良河西黃牛,發(fā)展雜種牛。建立國營良種奶牛繁育場1處、奶牛場2處、村辦奶牛場5處,鄉(xiāng)、村鮮奶收購點11處,發(fā)展奶牛飼養(yǎng)專業(yè)戶756戶;建立凍精輸精點58處,年授配能力14萬頭。基地向社會擴散奶牛281頭,與此同時推廣秸稈青貯氨化、混配飼料調(diào)制等科學喂養(yǎng)技術(shù)。到1995年,有國有奶牛場5個,集體奶牛場6個,奶牛專業(yè)戶525戶。黑白花奶牛存欄2965頭,良種及改良種乳牛355萬頭,牛奶總產(chǎn)量722612噸。臨澤奶牛場建起日處理鮮奶25噸生產(chǎn)線,張掖市建起日處理鮮奶10噸的乳品廠,初步形成鮮奶供應、奶粉加工、良種繁育的奶牛業(yè)格局。1995年,張掖、臨澤、高臺3縣(市)被列為歐盟——中國奶類發(fā)展項目區(qū)。

【驢、馬、騾】主要用于耕地、拉車、拉磨、拉碾、馱運、乘騎等。1950年全地區(qū)驢、馬、騾724萬頭,到1956年存欄119萬頭,比1950年增長6436%。1959年以后存欄數(shù)下降,到1963年存欄697萬頭。此后逐年回升,1970年存欄133萬頭,1990年存欄1958萬頭,1995年存欄1981萬頭(匹),占大牲畜總數(shù)的4292%。

(二)小畜禽生產(chǎn)

【豬】地區(qū)內(nèi)養(yǎng)豬始于漢朝。1950年全地區(qū)養(yǎng)豬601萬口,“一五”時期執(zhí)行“私養(yǎng)公助”和提高生豬收購價格政策,1956年生豬飼養(yǎng)量919萬口。1959年后飼養(yǎng)量下降,1961年存欄183萬口。此后鼓勵社員家庭養(yǎng)豬,辦集體豬場,1965年存欄回升到1191萬口,1970年存欄188萬口,時有隊辦豬場5300多個。80年代生豬生產(chǎn)由農(nóng)戶個體經(jīng)營,1985年國家放開豬肉市場。1990年地委、行署確定在張掖、臨澤、高臺、民樂4縣(市)建立瘦肉型商品豬生產(chǎn)基地,到1993年建立養(yǎng)豬專業(yè)村25個,養(yǎng)豬專業(yè)戶181萬個,普及“雙推五改”(推廣經(jīng)濟雜交,推廣仔豬綜合育肥技術(shù);改本交為人工授精,改熟飼稀喂為生飼干喂,改喂單一飼料為以濃縮飼料和添加劑預混料為主的配合飼料,改喂大肥豬為適宜體重出欄屠宰,改吊架子育肥為——前高后低——前敞后限的新法育肥)養(yǎng)豬綜合配套技術(shù)。累計完成改圈6313萬間,人工授精改良授配母豬348萬口(次),雜交授配母豬1816萬口,出欄瘦肉豬10673萬口,其中基地生豬飼養(yǎng)量95萬口;年豬肉產(chǎn)量32524萬噸,增長2343%,人均占有量31公斤?!鞍宋濉逼陂g,推廣臨澤新華養(yǎng)豬企業(yè)集團公司“六統(tǒng)一分”(按照公司加農(nóng)戶模式,實行公司統(tǒng)一經(jīng)營良種繁育、統(tǒng)一提供仔豬、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一技術(shù)指導、防疫治病、統(tǒng)一收購屠宰、統(tǒng)一銷售和農(nóng)戶分散飼養(yǎng)相結(jié)合的雙層經(jīng)營體制)的養(yǎng)豬模式,辦股份制養(yǎng)殖企業(yè),實現(xiàn)生產(chǎn)要素的合理配置,促進養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展。到1995年,建立萬頭工廠化養(yǎng)豬場11個,千頭養(yǎng)豬場47個,百頭以上養(yǎng)豬場112個,養(yǎng)豬12675萬口,比1990年增長528%。臨澤新華工廠化良種豬場是集產(chǎn)、加、銷為一體的聯(lián)合企業(yè),1993年建成投產(chǎn),占地160畝,總投資650萬元,建各類豬舍44棟、16萬平方米,有萬頭豬生產(chǎn)線3條,年繁育良種豬3萬頭。主要有丹系長白、英美系大約克、美系杜洛克、甘肅白豬和瘦肉型新品系A(chǔ)、B、C等7個品種(系)。新華豬場已成為西北地區(qū)品種齊全、設(shè)置配套、生產(chǎn)規(guī)模最大的現(xiàn)代化良種豬繁育場。

【羊】〔夏〕〔商〕時期,養(yǎng)羊已成群放牧。〔秦〕〔漢〕時期匈奴統(tǒng)治河西,養(yǎng)羊是匈奴人的主要生產(chǎn)方式和生活依托?!脖蔽骸硶r先民對羊的選種、飼養(yǎng)、閹割、疫病防治等均已有了比較詳細的記載。

中華人民共和國成立后,養(yǎng)羊生產(chǎn)不斷發(fā)展。1950年養(yǎng)羊3979萬只,1956年發(fā)展到7672萬只。1959年后存欄下降;1963年推行繁殖獎勵政策,到1965年存欄9644萬只。1966-1976年間,限制社員養(yǎng)羊數(shù)量,牧區(qū)每戶自留羊5只,農(nóng)區(qū)每戶2只。1974年羊存欄9579萬只,比1965年減少067%。80年代,推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制,扶持社員發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),1980年羊存欄12752萬只,1990年存欄142萬只。1990年在肅南、山丹、民樂、張掖、高臺5縣(市)沿山地區(qū),建設(shè)商品羊生產(chǎn)基地,建立種羊場3處,綿羊人工授精站225處,推廣綿羊人工授精、羔羊育肥、配合飼料、塑料暖棚養(yǎng)殖、牧區(qū)圍欄種草等一系列綜合配套技術(shù),并發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)村56個。1990~1993年改良授配母羊130萬只,出欄肉羊1625萬只,提供羊毛11554萬公斤,羊肉214986萬公斤。1993年養(yǎng)羊150萬只,其中綿羊130萬只(細毛羊、改良羊867萬只);1995年養(yǎng)羊18379萬只。

【雞】地區(qū)內(nèi)養(yǎng)雞歷史很久,周代“庖人辨六畜”,雞在其中,〔北魏〕時已有用籠養(yǎng)雞的記述。養(yǎng)雞是歷代農(nóng)民的一項家庭養(yǎng)殖業(yè)。

1950年全地區(qū)養(yǎng)雞2055萬只,1956年3043萬只,1961年養(yǎng)雞降至1351萬只,此后隨著生產(chǎn)發(fā)展逐年上升。80年代全地區(qū)興起“養(yǎng)雞熱”,引進良種,推廣電動孵化、電熱地溫孵化、溫室架孵等新技術(shù),到1985年養(yǎng)雞18892萬只。90年代在張掖、臨澤、高臺3縣(市)建設(shè)蛋肉雞生產(chǎn)基地,建立養(yǎng)雞重點鄉(xiāng)21個,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)雞,帶動千家萬戶養(yǎng)雞生產(chǎn)。1993年推廣良種雞3855萬只,占飼養(yǎng)量的9483%。1990~1993年基地累計養(yǎng)雞156247萬只,其中蛋雞102827萬只,生產(chǎn)鮮蛋24656萬公斤,出欄雞5342萬只,雞肉產(chǎn)量100191萬公斤。1995年養(yǎng)禽業(yè)向“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”方向發(fā)展。建立養(yǎng)雞場22個;養(yǎng)雞500只以上的專業(yè)戶354戶,100~300只的專業(yè)戶3654戶;孵化小雞3000只以上的孵化戶145戶,孵雛246萬只;育雛3000只以上的361戶,育雛1659萬只;建立良種雞孵化點188處,推廣良種蛋雞3777萬只,良種化程度85%。養(yǎng)雞100422萬只,戶均40只,禽蛋產(chǎn)量56825噸,商品率為761%。有珍禽養(yǎng)殖場18個,專業(yè)戶451個,飼養(yǎng)珍禽777萬只,其中專業(yè)戶養(yǎng)殖605萬只。

【兔】60年代以前,主要飼養(yǎng)中國白兔及少量安哥拉兔。70年代在張掖、臨澤、高臺、民樂等縣推廣籠養(yǎng)。1970年養(yǎng)兔144萬只,1979年養(yǎng)兔195萬只。此后養(yǎng)兔專業(yè)戶建造規(guī)范的新式兔籠、兔舍,加強疫病防治,實行科學喂養(yǎng),1990年飼養(yǎng)量達到5萬只。90年代飼養(yǎng)大耳白、青紫蘭、黑白花、塔兔、安陽灰兔、虎皮黃、公羊兔等9個優(yōu)良品種。1995年兔飼養(yǎng)量達到61萬只,比1979年增長21倍。

【其它動物飼養(yǎng)】1977~1979年,張掖市食品公司先后從東北引進水貂30只,從青島、北京各引進水貂50只,經(jīng)繁殖增生,到1981年發(fā)展到1200只。1983年感染貂疽,而后全部宰殺。1981年地區(qū)肉聯(lián)廠引進水貂,1989年發(fā)展到1800只;是年引進銀貂8只,繁殖為14只。90年代養(yǎng)殖漸少。

【蜜蜂、養(yǎng)蠶】〔民國〕時期,地區(qū)內(nèi)有個別農(nóng)戶養(yǎng)蜂。60年代初創(chuàng)辦社、隊蜂場。到1975年養(yǎng)蜂4970箱,年產(chǎn)蜂蜜2034萬公斤;1983年養(yǎng)蜂2779箱,到1988年全地區(qū)養(yǎng)蜂5177箱;90年代蜂蜜滯銷,1995年養(yǎng)蜂下降為3900箱。

50年代初,地區(qū)內(nèi)曾有零星養(yǎng)蠶。1958年在張掖九公里籌建張掖專區(qū)蠶桑工作站,配備職工11人,其中技術(shù)干部3人,1961年機構(gòu)撤銷。1991年地區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站引進蠶桑、蠶種,在張掖市小滿、大滿鄉(xiāng)試驗示范,獲得成功,但未推廣。

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