1973年和1974年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織相繼召開了第一次和第二次糧食會(huì)議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢(shì)更趨嚴(yán)重。

1979年11月，糧農(nóng)組織第20屆大會(huì)決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀(jì)念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對(duì)全球糧食短缺問題的重視，敦促各國采取行動(dòng)增加糧食生產(chǎn)，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。選定10月16日作為世界糧食日是因?yàn)榧Z農(nóng)組織創(chuàng)建于1945年的這一天。

世界糧食日的意義

促進(jìn)人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵(lì)國家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力；

鼓勵(lì)發(fā)展中國家開展經(jīng)濟(jì)和技術(shù)合作；

鼓勵(lì)農(nóng)村人民，尤其是婦女和最不利群體參與影響其生活條件的決定和活動(dòng)；

增強(qiáng)公眾對(duì)于世界饑餓問題的意識(shí)；

促進(jìn)向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)讓技術(shù)；

加強(qiáng)國際和國家對(duì)戰(zhàn)勝饑餓、營養(yǎng)不良和貧困的聲援，關(guān)注糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成就。